콜라겐 생성 콜라겐 풍부한 음식 뼈 건강 관절 연골

많은 분들이 건강식품으로 콜라겐을 드시는데요. 콜라겐 생성에 도움을 주는 콜라겐이 풍부한 음식을 알려드리겠습니다.

콜라겐이란?

콜라겐은 우리 몸에 널리 사용되는 단백질인데요. 콜라겐 조직과 조직을 연결해 줄 뿐만 아니니라 조직의 빈 틈을 채워줍니다. 세포끼리 잘 결합되도록 도와주는 역할을 합니다.

역시 세포 간 틈을 촘촘히 메워줘서 탄력을 유지하게 해 주는데요. 손톱, 발톱, 머리카락, 세포막, 세포 표면, 그리고 혈관 건강에도 매우 중요한 단백질입니다.

성인이 되면서 몸의 콜라겐 자체생성 능력이 떨어져 피부가 건조해지고 관절도 함께 노화되지요.

콜라겐 제품을 복용한다고 해서 콜라겐이 피부, 머리카락, 손톱, 그리고 몸의 혈관에 직접적으로 달라붙는 것은 아닙니다. 몸 안에 있는 콜라겐 조직을 구성해 주는 영양을 조금 더 먹는 것이지요.

콜라겐을 구성하는 아미노산들은 비타민C, 아연, 구리 등의 미네랄과 함께 콜라겐 입자를 생성하기 때문에 이에 도움이 되는 비타민 미네랄을 충분히 섭취해야 하는데요.

콜라겐을 생성이 활발해 지도록 도와주는 콜라겐이 풍부한 음식에는 뼈 째 섭취가 가능한 전어, 황태, 멸치, 홍어 등이 있습니다. 콜라겐은 동물의 뼈, 연골 및 힘줄부위에서 발견되는 것으로 알려져 있는데요.

피쉬 콜라겐 제품으로 판매되고 있는 대부분의 제품이 명태와 오징어 껍질에서 추출됩니다.

멸치는 콜라겐이 풍부해 통째로 먹으면 콜라겐을 모두 섭취할 수 있고, 콜라겐을 만드는 필수 지방산 중 하나로 오메가-3가 풍부해 콜라겐 합성에 도움을 줍니다.

사골국은 오래 끓이면 연골과 결합조직이 콜라겐 단백질로 전환됩니다.

고기로 먹는 것보다 콜라겐을 더 많이 섭취할 수 있습니다. 사골국 한 그릇에 110mm의 콜라겐을 얻을 수 있고, 사골국에는 프롤린, 글리신, 글루타민 및 아르기닌과 같은 아미노산이 풍부합니다.

액체상태로 섭취하기 때문에 흡수도 빠릅니다.

국립축산과학원에 따르면 사골을 1회 6시간 기준으로 3회까지만 드시는 것이 몸에 유익하다고 합니다.

4회 이상 끓이면 국물 맛이 감소할 뿐 아니라 사골 속에 있는 인성분이 빠져나와 혈액 속에 인성분이 칼슘농도를 떨어뜨리게 됩니다.

이렇게 되면 우리 몸은 칼슘농도를 정상화시키기 위해 몸속의 뼛속 칼슘을 빼내어 사용하게 됩니다.

오히려 뼈를 약하게 만드는 결과를 부르는 것이지요.

비타민C가 풍부한 과일인 오렌지 등 감귤류 과일과 고추와 케일 등과 같은 녹색채소를 추천해 드립니다. 비타민C는 아미노산이 모여 콜라겐이라는 분자가 형성되도록 도와주는 역할을 하기 때문입니다.

아무리 콜라겐을 먹어도 비타민C가 없으면 콜라겐 합성이 이루어지지 않는 것이지요.

비타민 C는 활성 산소를 감소시키는 항산화 역할을 할 뿐만 아니라 피부에 도움을 주는 리놀렌산과 같은 다른 영양소와 결합하여 피부 건강을 보호합니다.

완경기 여성에게도 뼈 무기질 함량을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다. 이렇게 비타민 C가 여성의 신체적 질을 향상시키는데도 연관성이 있습니다.

아연과 구리가 풍부한 굴과 호박씨를 추천해 드립니다.

아연은 콜라겐 합성에 필수적인 미네랄로 콜라겐에 꼭 필요한 단백질 합성을 활성화하고 구리는 아연을 도와 콜라겐 섬유를 다른 섬유과 연결시켜 조직을 단단하고 튼튼하게 만들어 줍니다.

굴은 하루 2-3개, 호박씨는 한줌 정도 드시면 하루 권장량을 섭취하실 수 있고, 과잉섭취를 지양하고 적정량을 드시기를 권해 드립니다.